Ein köstliches Rezept für Lammkoteletts, die in einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen mariniert und dann perfekt gegrillt werden.
In einer Rührschüssel gehackten Knoblauch, gehackten Rosmarin, Thymianblätter, Cayennepfeffer, Meersalz, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
Die Kräuter fein hacken, um ihr volles Aroma in die Marinade freizusetzen.
Die Lammkoteletts in eine Plastiktüte mit Zipverschluss legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
Die Marinade in das Fleisch einmassieren, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu erreichen.
Die Tüte verschließen und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen einziehen können.
Eine Übernachtmarinade bringt die besten Ergebnisse, aber selbst eine Stunde kann einen Unterschied machen.
Die Lammkoteletts aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 20 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.
Das Fleisch auf Zimmertemperatur bringen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Marinade wegwerfen und die Lammkoteletts auf den Grill legen.
Den Grill reinigen und leicht ölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Lammkoteletts etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, um einen mittleren Gargrad zu erreichen.
Ein Fleischthermometer verwenden, um den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Die Lammkoteletts vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
Die Lammkoteletts mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren und genießen!
Mit einem Zweig Rosmarin garnieren für einen Hauch von Eleganz.
