Una ricetta di pollo al curry cremosa e saporita servita su riso, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Taglia la cipolla e la mela a pezzetti piccoli.
Taglia i pezzi in modo uniforme per una cottura omogenea.
Fondi il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per una salsa più liscia.
Aggiungi la cipolla e la mela a pezzetti nella pentola e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Incorpora il curry in polvere e cuoci per un altro minuto per liberare il suo aroma.
Cucinare le spezie ne esalta il sapore.
Aggiungi il pollo cotto nella pentola e mescola bene.
Assicurati che il pollo sia ben ricoperto dal composto di curry.
Incorpora la panna acida e il prezzemolo, riscaldando delicatamente senza far bollire.
Evita di far bollire per non far cagliare la panna acida.
Servi il composto di curry sopra il riso cotto.
Sgranare il riso prima di servire per una migliore consistenza.
Guarnisci con mandorle a fette prima di servire.
Tosta le mandorle per una croccantezza e un sapore in più.
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