Ein lebendiger und erfrischender, mediterran inspirierter Kichererbsensalat, perfekt für jede Gelegenheit.
In einer großen Rührschüssel die gekochten Kichererbsen, gewürfelte Gurke, halbierte Traubentomaten und geschnittene rote Zwiebel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig gehackt ist, um eine konsistente Textur zu erzielen.
Fügen Sie die frische Petersilie und Basilikum in die Schüssel hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Reißen Sie die Kräuter von Hand, um ihren Geschmack zu bewahren.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, Meersalz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
Vorsichtig vermengen, um das Zerdrücken der Kichererbsen zu vermeiden.
Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verbessert den Geschmack und die Textur.
Servieren Sie den Salat kalt als Beilage oder auf einem Bett aus gemischtem Grün für eine vollständige Mahlzeit.
Mit zusätzlichen Kräutern garnieren für eine frische Präsentation.
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