Ein köstliches Spargelgericht, garniert mit knusprigen Schalotten und cremigem Käse, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie die Enden abschneiden und ihn unter kaltem Wasser abspülen.
Das Abschneiden der Enden sorgt dafür, dass der Spargel zart und nicht holzig ist.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Legen Sie den Spargel in die Pfanne und decken Sie sie ab. Dämpfen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er zart-knackig ist.
Vermeiden Sie es, den Spargel zu überkochen, um seine leuchtende Farbe und Knackigkeit zu erhalten.
Erhitzen Sie in einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Schalotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Schalotten anbrennen.
Richten Sie den gedämpften Spargel auf einem Servierteller an. Garnieren Sie ihn mit den knusprigen Schalotten und zerbröckeltem cremigem Käse.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Servieren und genießen!
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, um eine persönliche Note zu verleihen.
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