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Zitrus- und Beeren-Wintersalat

di
S
Sophie

Ein erfrischender und lebendiger Wintersalat mit einer Mischung aus Blattgemüse, Früchten und einem würzigen Beeren-Dressing.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 0 min
Difficoltà
Zitrus- und Beeren-Wintersalat

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 tasse
    Spinat frisch oppure Rucola
  • 2 tasse
    Blattsalat frisch oppure Römersalat
  • 1 ganz
    Orange saftig oppure Grapefruit
  • 1 ganz
    Apfel knackig oppure Birne
  • 1 ganz
    Kiwi reif oppure Mango
  • 1/2 tasse
    Pekannuss geröstet oppure Walnuss
  • 1/2 tasse
    Himbeere frisch oppure Die erdbeere
  • 2 el
    Honig natürlich oppure Ahornsirup
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1/4 tl
    Salz fein oppure Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oppure Weißer pfeffer

Istruzioni

1

Blattgemüse vorbereiten

Bereiten Sie das Blattgemüse vor, indem Sie es gründlich waschen und trocknen.

Verwenden Sie eine Salatschleuder, um das Blattgemüse schnell und effektiv zu trocknen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat blattsalat
2

Früchte vorbereiten

Schälen und segmentieren Sie die Orange, schneiden Sie den Apfel dünn und schälen und schneiden Sie die Kiwi.

Schneiden Sie die Früchte kurz vor dem Anrichten des Salats, um sie frisch zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

orange apfel kiwi
3

Pekannüsse rösten

Rösten Sie die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften.

Behalten Sie die Pekannüsse beim Rösten im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pekannuss
4

Salat anrichten

Vermengen Sie das Blattgemüse, die Früchte und die Pekannüsse in einer großen Schüssel.

Wenden Sie den Salat vorsichtig, um das Blattgemüse nicht zu zerdrücken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spinat blattsalat orange apfel kiwi pekannuss
5

Vinaigrette zubereiten

Pürieren Sie die Himbeeren, den Honig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem kleinen Glas, bis die Mischung glatt ist.

Schütteln Sie das Glas kräftig, um die Vinaigrette zu emulgieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

himbeere honig olivenöl salz schwarzer pfeffer
6

Salat anrichten

Träufeln Sie die Vinaigrette kurz vor dem Servieren über den Salat.

Servieren Sie die Vinaigrette separat, wenn Sie ein leichteres Dressing bevorzugen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

vinaigrette

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 120 kcal
Grassi 9.5 g
  • Grassi Saturi: 1.2 g
Carboidrati 10.5 g
Fibre 3 g
Zuccheri 5.5 g
Proteine 2.5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Dieser Zitrus- und Beeren-Wintersalat kombiniert frisches Blattgemüse, saftige Früchte und eine hausgemachte Beeren-Vinaigrette zu einem köstlichen und gesunden Gericht. Perfekt für jeden Anlass, ist dieser Salat einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieser Salat ist reich an Vitaminen und Antioxidantien aus frischen Früchten und Blattgemüse, was ihn zu einer nahrhaften Wahl für eine leichte Mahlzeit oder Beilage macht. Er ist auch vielseitig und kann an verschiedene diätetische Vorlieben angepasst werden.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwenden Sie frische und reife Früchte. Rösten Sie die Nüsse leicht, um ihren Crunch und ihr Aroma zu verstärken. Bereiten Sie die Vinaigrette im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können das gemischte Blattgemüse durch Rucola oder Grünkohl ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Tauschen Sie die Pekannüsse gegen Walnüsse oder Mandeln aus und experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren für die Vinaigrette.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie die Salatzutaten getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank. Stellen Sie den Salat kurz vor dem Servieren zusammen, um die Frische zu bewahren.
📚

Storia della Ricetta

Wintersalate sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine Möglichkeit, frisches Gemüse in den kälteren Monaten zu genießen. Dieses Rezept lässt sich von klassischen Kombinationen aus Blattgemüse und Früchten inspirieren.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten, was ihn zu einer großartigen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Salat mit einem leichten Weißwein oder einem Sprudelwasser mit einem Hauch von Zitrusfrüchten für eine erfrischende Mahlzeit.

Tag

schnell gesund einfach winter salat

Categorie Ricette

Cucina

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Tipo di Pasto

mittagessen abendessen snack brunch

Portata

salat

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Occasioni

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Difficoltà

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