Una ricetta deliziosa e saporita per spiedini di manzo in stile mediterraneo, perfetti per grigliare o cuocere al forno.
In una ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, la cipolla finemente tritata, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e il timo.
Usa una frusta per assicurarti che gli ingredienti della marinata siano ben amalgamati.
Taglia il filetto di manzo a cubetti di dimensioni simili e aggiungili alla marinata. Mescola bene per ricoprire uniformemente il manzo.
Assicurati che i pezzi di manzo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per un sapore più intenso, marinate il manzo durante la notte.
Preriscalda il broiler o la griglia a fuoco medio-alto. Infilza il manzo marinato sugli spiedini.
Metti in ammollo gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima per evitare che brucino.
Posiziona gli spiedini su una teglia per broil o sulla griglia e cuoci per circa 7 minuti per lato, o fino a quando il manzo è cotto secondo il tuo grado di cottura desiderato.
Gira gli spiedini di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con ulteriore prezzemolo fresco per una presentazione vivace.
