Una deliziosa e sostanziosa ricetta di lasagna con un ricco sugo di carne e strati di formaggio cremoso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una padella, cuoci la carne macinata e la salsiccia a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Sminuzza la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Unisci la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale e il pepe. Fai sobbollire scoperto per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano, l'uovo e il prezzemolo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Stendi uno strato di sugo di carne sul fondo di una teglia 9x13 pollici. Posiziona 3 sfoglie di lasagna sopra.
Assicurati che le sfoglie siano distanziate uniformemente per strati consistenti.
Stendi metà del composto di formaggio sulle sfoglie, seguita da uno strato di mozzarella.
Usa una spatola per distribuire uniformemente il composto di formaggio.
Ripeti gli strati, terminando con uno strato di sugo di carne e mozzarella sopra.
Premi delicatamente sugli strati per compattarli.
Copri la teglia con la carta stagnola e inforna per 40 minuti. Rimuovi la stagnola e inforna per ulteriori 10 minuti per dorare il formaggio.
Lasciare dorare il formaggio aggiunge una crosta deliziosa.
Lascia riposare la lasagna per 15 minuti prima di servire.
Il riposo consente agli strati di compattarsi per un taglio più facile.
