Una deliziosa variante del classico burrito per colazione, questi wraps sono ricchi di sapore e facili da preparare.
Tagliare il bacon di tacchino a pezzetti piccoli.
Tagliare il bacon in pezzi più piccoli assicura una cottura uniforme e una distribuzione più facile nel wrap.
Cuocere il bacon di tacchino in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Sbucciare e tagliare le patate dolci a cubetti piccoli.
Tagliare le patate dolci in cubetti piccoli e uniformi aiuta a cuocerle più velocemente e in modo uniforme.
Aggiungere i cubetti di patate dolci nella padella con il bacon di tacchino cotto. Cuocere fino a renderle tenere.
Mescolare di tanto in tanto e aggiungere un po' d'acqua se la padella diventa troppo asciutta.
Tagliare la cipolla e aggiungerla nella padella. Cuocere fino a renderla traslucida.
Cuocere la cipolla con le patate dolci esalta il sapore del piatto.
Sbattere le uova in una ciotola e versarle nella padella. Mescolare costantemente per strapazzarle.
Abbassare il fuoco per evitare di cuocere troppo le uova e garantire una consistenza morbida.
Scaldare le tortillas in una padella asciutta o nel microonde.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e più facili da avvolgere.
Mettere il ripieno su ogni tortilla, aggiungere formaggio grattugiato e salsa, e avvolgere bene.
Piegare prima i lati della tortilla, poi arrotolare strettamente per fissare il ripieno.
Servire i wraps caldi e gustare.
Servire con salsa extra o un cucchiaio di panna acida per un sapore in più.
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