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Peperoni Ripieni Salati con un Tocco di Formaggio

di
S
Sophie

Una deliziosa variante dei classici peperoni ripieni, con un ripieno saporito e una copertura di formaggio.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Peperoni Ripieni Salati con un Tocco di Formaggio

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 6
    Peperone grande oppure Peperone poblano
  • 1/2 kg
    Tacchino macinato magro oppure Pollo macinato
  • 1
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 1 taz
    Riso cotto bianco oppure Riso integrale
  • 1 taz
    Sugo di pomodoro ricco oppure Salsa marinara
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato
  • 1 taz
    Formaggio cheddar grattugiato oppure Formaggio monterey jack

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme dei peperoni.

2

Prepara i peperoni

Taglia la parte superiore dei peperoni e rimuovi i semi e le membrane.

Conserva le parti superiori da usare come coperchi o tritale per un'altra ricetta.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone
3

Ammorbidisci i peperoni

Posiziona i peperoni con il lato tagliato verso il basso su un piatto adatto al microonde, copri e cuoci in microonde ad alta potenza per 3 minuti per ammorbidirli leggermente.

Cuocere in microonde i peperoni aiuta a ridurre il tempo di cottura in forno.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone
4

Cuoci il tacchino macinato

In una padella grande, cuoci il tacchino macinato a fuoco medio fino a doratura, circa 5 minuti.

Sbriciola il tacchino con una spatola mentre cuoce per una doratura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tacchino macinato
5

Soffriggi gli aromi

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, circa 3 minuti.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla aglio
6

Combina gli ingredienti del ripieno

Incorpora il riso cotto, metà della salsa di pomodoro, sale e pepe nero. Mescola bene e riscalda.

Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso cotto sugo di pomodoro sale pepe nero
7

Aggiungi il formaggio al ripieno

Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi metà del formaggio grattugiato.

Aggiungere il formaggio mentre il composto è caldo aiuta a farlo sciogliere uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar
8

Riempi i peperoni

Riempi ogni peperone con il composto di tacchino e posizionali in verticale in una teglia.

Compatta delicatamente il ripieno per evitare di rompere i peperoni.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone tacchino macinato
9

Prepara per la cottura

Versa la salsa di pomodoro rimanente sui peperoni ripieni e copri la teglia con un foglio di alluminio.

Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sugo di pomodoro
10

Cuoci i peperoni

Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, poi scopri e cospargi il formaggio rimanente sopra. Cuoci per altri 15 minuti.

Cuocere scoperto alla fine consente al formaggio di sciogliersi e dorarsi leggermente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio cheddar
11

Servi e gusta

Servi i peperoni ripieni caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.

Accompagna con un'insalata per un pasto completo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

peperone

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 120 kcal
Grassi 5 g
  • Grassi Saturi: 2 g
Carboidrati 10 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva per i Peperoni Ripieni Salati con un Tocco di Formaggio. Questo piatto combina peperoni teneri ripieni di un mix saporito di tacchino macinato condito, spezie aromatiche e una copertura di formaggio. Perfetto per una cena in famiglia o per la preparazione dei pasti, questa ricetta è sia deliziosa che nutriente.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto equilibrato. Incorpora proteine magre, verdure e cereali integrali, rendendola un'opzione salutare per la cena. L'uso del tacchino invece del manzo riduce il contenuto di grassi, mentre l'aggiunta di erbe e spezie esalta il sapore senza aggiungere calorie extra.
💡

Consigli e Trucchi

Per un tocco extra, puoi aggiungere un pizzico di fiocchi di peperoncino rosso al ripieno. Per far stare i peperoni in piedi più facilmente, puoi tagliare una piccola fetta dalla parte inferiore di ciascun peperone. Se preferisci un'opzione vegetariana, sostituisci il tacchino con lenticchie cotte o un'alternativa di carne vegetale.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sperimentare con diversi tipi di formaggio per la copertura, come mozzarella o feta, per cambiare il profilo di sapore. Inoltre, prova a utilizzare diversi tipi di cereali come quinoa o couscous invece del riso per una variante unica. Per un sapore affumicato, considera di arrostire i peperoni prima di farcirli.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldare, posiziona i peperoni in un piatto adatto al microonde e scalda fino a quando non sono caldi, oppure riscalda in forno a 175°C per circa 15 minuti.
📚

Storia della Ricetta

I peperoni ripieni sono stati un piatto amato in varie cucine del mondo. Dalle cucine mediterranee a quelle latino-americane, il concetto di riempire le verdure con un mix saporito è stato un pilastro per secoli. Questa ricetta rende omaggio a queste tradizioni aggiungendo un tocco moderno.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di questa ricetta fornisce un mix equilibrato di proteine, carboidrati e grassi sani. È ricca di vitamine A e C dai peperoni e offre una buona fonte di fibre dal riso.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Questi peperoni ripieni si abbinano meravigliosamente a un'insalata o a verdure al vapore. Per un pasto più sostanzioso, servili insieme a pane all'aglio o patate arrosto.

Tag

peperoni ripieni cena sana ricetta facile pasto in famiglia basso contenuto di grassi

Categorie Ricette

Cucina

americana messicana

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella cuocere al microonde

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Allergeni

latte

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

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