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Tortino di Patate con Formaggio e Bacon

di
S
Sophie

Una deliziosa variante di un classico piatto di patate gratinate, che combina formaggio cremoso, bacon croccante e patate tenere per un pasto confortante.

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Tempo di preparazione (min) 20 min
Tempo di cottura (min) 80 min
Difficoltà
Tortino di Patate con Formaggio e Bacon

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 6
    Patata rossiccio oppure Patata dolce
  • 1
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 6 fetta
    Pancetta affumicato oppure Bacon di tacchino
  • 1.5 taz
    Panna acida intero oppure Yogurt greco
  • 2 taz
    Formaggio cheddar affilato oppure Formaggio colby
  • 1 lat
    Crema di funghi concentrato oppure Crema di pollo

Istruzioni

1

Preparazione

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme sin dall'inizio.

2

Cottura del Bacon

Cuoci il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi scolalo su carta assorbente.

Cuoci il bacon a fuoco medio per evitare che bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pancetta
3

Soffriggere le Cipolle

Riserva 1 cucchiaio di grasso di bacon nella padella e soffriggi le cipolle fino a farle ammorbidire.

Soffriggi le cipolle fino a renderle traslucide per un sapore più dolce.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla
4

Affettare le Patate

Affetta sottilmente le patate usando un'affettatrice.

Fette uniformi assicurano una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata
5

Assemblaggio

Imburra una teglia 13x9 e disponi metà delle fette di patate, seguite da metà del bacon e del composto di cipolle.

Disporre uniformemente aiuta a distribuire i sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata pancetta cipolla
6

Assemblaggio

Ripeti gli strati con le patate, il bacon e le cipolle rimanenti.

Premi delicatamente gli strati per compattarli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata pancetta cipolla
7

Preparazione della Salsa

In una ciotola, unisci la panna acida, il formaggio cheddar e la crema di funghi.

Mescola fino a ottenere una salsa liscia.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna acida formaggio cheddar crema di funghi
8

Assemblaggio

Versa il composto di salsa sulle patate stratificate.

Distribuisci la salsa uniformemente per coprire tutti gli strati.

Ingredienti necessari per questo passaggio

panna acida formaggio cheddar crema di funghi
9

Cottura

Copri il piatto con carta stagnola e cuoci in forno per 1 ora.

Coprire evita che la parte superiore si asciughi.

10

Cottura

Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 20 minuti per dorare la parte superiore.

La doratura aggiunge una crosta deliziosa.

11

Servire

Lascia riposare il piatto per 10 minuti prima di servire.

Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 210 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 6.5 g
Carboidrati 18 g
Fibre 1 g
Zuccheri 1.5 g
Proteine 6 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva del Tortino di Patate con Formaggio e Bacon, un piatto confortante con strati di patate tenere, bacon croccante e una salsa di formaggio cremosa. Perfetto per cene in famiglia o riunioni, questa ricetta è facile da seguire e offre un sapore ricco e soddisfacente.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto sostanzioso e confortante. La combinazione di patate e formaggio fornisce una base soddisfacente, mentre il bacon aggiunge un tocco saporito. È perfetta per cene in famiglia o occasioni speciali.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza un'affettatrice per ottenere fette di patate uniformemente sottili. Questo assicura una cottura uniforme e una consistenza coerente. Inoltre, lascia riposare il piatto per alcuni minuti dopo la cottura per permettere ai sapori di amalgamarsi.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere funghi o spinaci saltati tra gli strati per un sapore e una nutrizione extra. In alternativa, usa un mix di formaggi come Gruyère o mozzarella per un profilo di sapore diverso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 175°C fino a quando non è caldo, oppure usa il microonde per un'opzione più veloce.
📚

Storia della Ricetta

Le patate gratinate sono un piatto amato da generazioni, originariamente creato per realizzare un pasto sostanzioso utilizzando ingredienti semplici. Questa ricetta si basa su quella tradizione con sapori aggiunti come bacon e formaggio.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di carboidrati e proteine, rendendolo un pasto sostanzioso. Sebbene contenga grassi dal formaggio e dal bacon, puoi regolare le quantità in base alle tue preferenze alimentari.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per bilanciare la ricchezza. Un bicchiere di vino bianco fresco o tè freddo completa splendidamente i sapori.

Tag

cibo confortante adatto alla famiglia cena facile ricette di patate

Categorie Ricette

Cucina

americana

Tipo di Pasto

cena pranzo altro

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella

Occasioni

riunione di famiglia cena infrasettimanale cena condivisa vacanza giorno del ringraziamento

Restrizioni Alimentari

senza glutine basso contenuto di zuccheri halal

Allergeni

latte soia solfiti

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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