Una deliziosa variante delle tostadas per colazione, con basi di patate croccanti guarnite con uova strapazzate saporite e fresche decorazioni.
Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia con un tappetino da forno in silicone.
Utilizzare un tappetino in silicone assicura che le patate non si attacchino e rende più facile la pulizia.
Dividi le patate grattugiate in quattro porzioni uguali sulla teglia, stendendo ciascuna in uno strato sottile e rotondo.
Premi le patate con fermezza per aiutarle a mantenere la forma durante la cottura.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato uniformemente su ciascun strato di patate.
Distribuisci il formaggio in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Cuoci le basi di patate nel forno per circa 15 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e croccanti.
Tieni d'occhio i bordi per assicurarti che non si cuociano troppo.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il cumino, il sale e l'acqua.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo le uova più soffici.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spruzza con spray di olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia uniformemente rivestita per evitare che si attacchino.
Versa il composto di uova nella padella e cuoci, mescolando delicatamente, fino a quando le uova sono cotte secondo il tuo gusto.
Rimuovi le uova dal fuoco leggermente prima che siano completamente cotte, poiché continueranno a cuocere fuori dal fuoco.
Posiziona ogni base di patate su un piatto da portata e guarnisci con una porzione di uova strapazzate.
Sovrapporre le uova sulla base croccante assicura un delizioso contrasto di consistenze.
Guarnisci ogni tostada con bacon croccante, peperone rosso a dadini, cipollotto tritato e coriandolo fresco.
Disponi le guarnizioni in modo attraente per un piatto visivamente accattivante.
Servi le tostadas calde e goditi la tua creazione per colazione saporita.
Accompagna con la tua salsa piccante o salsa preferita per un tocco extra.
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