Ein schnelles und schmackhaftes Rezept für geschmorten Kohl mit einer säuerlichen Note, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zwiebel hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig und duftend wird.
Häufig umrühren, um zu vermeiden, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Rühre den Kohl, Apfelessig, Apfelsaft, Wasser, Salz und Kümmelsamen ein.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass der Kohl gleichmäßig mit den Flüssigkeiten und Gewürzen bedeckt ist.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse sie köcheln, bis der Kohl zart ist, etwa 30 Minuten.
Gelegentlich überprüfen und einen Schuss Wasser hinzufügen, wenn die Pfanne zu trocken wird.
Serviere warm als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Guten Appetit!
Mit frischer Petersilie oder einer Prise schwarzem Pfeffer garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
