Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Teriyaki-Gerichts, das saftiges Rindfleisch und süße Ananas kombiniert – perfekt für den Sommergrill.
In einer Mischschüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und das gehackte Zitronengras vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, damit sich der Zucker vollständig auflöst und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Das gewürfelte Rindfleisch zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass alle Stücke bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verstärkt den Geschmack noch mehr.
Die Ananas in Stücke schneiden, die ähnlich groß sind wie die Rindfleischwürfel.
Frische Ananas sorgt für einen lebendigeren und saftigeren Geschmack.
Das Rindfleisch und die Ananasstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und 5-8 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis das Rindfleisch nach Wunsch gegart ist.
Den Grill heiß werden lassen, bevor die Spieße aufgelegt werden, um eine gute Röstung zu erzielen.
Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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