Queste focacce morbide e soffici di grano intero sono perfette per ogni pasto, sia come contorno che per avvolgere i tuoi ripieni preferiti.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina di grano intero e il sale marino.
Setacciare la farina può aiutare a rimuovere eventuali grumi e rendere più facile la mescolanza.
Aggiungi gradualmente l'acqua calda e l'olio d'oliva agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi l'acqua lentamente per evitare che l'impasto diventi troppo appiccicoso.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Se l'impasto si attacca alle mani, spolvera un po' di farina in più.
Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.
Il riposo consente al glutine di rilassarsi, rendendo l'impasto più facile da stendere.
Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali e forma ciascuna in una pallina.
Usa una bilancia da cucina per porzioni uguali se desideri focacce uniformi.
Stendi ogni pallina in un cerchio sottile di circa 18 cm di diametro.
Spolvera il matterello e la superficie con farina per evitare che si attacchi.
Scalda una padella in ghisa a fuoco medio e cuoci ogni focaccia per 1-2 minuti su ciascun lato fino a quando non si gonfiano e diventano dorate.
Premi delicatamente con una spatola per aiutare la focaccia a gonfiarsi.
Servi le focacce calde con i tuoi piatti o salse preferite.
Mantieni le focacce cotte calde avvolgendole in un panno da cucina pulito.
