My Meal Logo My Meals
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)
Recipes Meal Plans What & Why Download App (iOS / Android)

Honig Vollkornbrot

by
S
Sophie

Ein köstliches und nahrhaftes Brotrezept, perfekt für jeden Anlass.

Save Recipe Add to Meal Plan

GET IT ON
App Store
GET IT ON
Google Play

Already have My Meals?

Open in App
My Meals App Preview
Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 120 min
Difficulty
Honig Vollkornbrot

Ingredients

12 servings
|
  • 1.3 tasse
    Buttermilch lauwarm or Milch mit essig
  • 1
    Ei groß or Eiersatz
  • 3 tasse
    Vollkornmehl fein or Dinkelmehl
  • 1 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 2 el
    Vitales weizengluten pulverisiert or Brotverbesserer
  • 2 el
    Butter weich gemacht or Margarine
  • 2 el
    Honig natürlich or Ahornsirup
  • 2.3 tl
    Aktive trockenhefe frisch or Schnellhefe

Instructions

1

Buttermilch vorbereiten

Erwärmen Sie die Buttermilch in der Mikrowelle, bis sie lauwarm ist.

Stellen Sie sicher, dass die Buttermilch lauwarm ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.

Ingredients needed for this step

buttermilch
2

Zutaten kombinieren

Fügen Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu.

Schichten Sie die Zutaten sorgfältig, um zu verhindern, dass die Hefe vorzeitig mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt.

Ingredients needed for this step

buttermilch ei vollkornmehl salz vitales weizengluten butter honig aktive trockenhefe
3

Brotmaschine einstellen

Wählen Sie die Einstellung für ein 1,5-Pfund-Laib und starten Sie die Maschine.

Überwachen Sie den Teig während der Knetphase und passen Sie die Konsistenz bei Bedarf an.

4

Brot abkühlen

Lassen Sie das Brot nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Unterseite matschig wird.

Nutrition Facts (100g)

Calories 265 kcal
Fat 6.5 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 45 g
Fiber 5 g
Sugar 6 g
Protein 9 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Honig Vollkornbrot, das nahrhafte Zutaten wie Vollkornmehl, Honig und Buttermilch kombiniert, um einen weichen und geschmackvollen Laib zu kreieren. Ideal für Sandwiches oder als Beilage, ist dieses Brot einfach mit einer Brotmaschine zuzubereiten.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Honig Vollkornbrot wird mit nahrhaften Zutaten hergestellt und bietet eine gesunde Option für Ihre Mahlzeiten. Die Verwendung von Vollkornmehl sorgt für einen hohen Ballaststoffgehalt, während Honig eine natürliche Süße hinzufügt. Es ist perfekt für alle, die eine gesündere Brotalternative suchen.
💡

Tips & Tricks

Um die beste Textur zu gewährleisten, überwachen Sie die Teigkonsistenz während des Knetvorgangs. Passen Sie bei Bedarf mit kleinen Mengen Buttermilch oder Mehl an. Verwenden Sie frische Hefe für optimalen Auftrieb und Geschmack.
🔄

Recipe Variations

Für eine nussige Note fügen Sie eine Handvoll gehackte Nüsse oder Samen zum Teig hinzu. Sie können auch Honig durch Ahornsirup ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung frieren Sie die Scheiben in einem wiederverschließbaren Beutel ein und toasten Sie sie nach Bedarf.
📚

Recipe History

Vollkornbrot ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in den Diäten weltweit, geschätzt für seine ernährungsphysiologischen Vorteile. Dieses Rezept modernisiert den Klassiker, indem es Honig für die Süße und Buttermilch für eine zarte Krume integriert.
🥗

Nutritional Information

Jede Scheibe dieses Brotes ist reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen, was es zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Dieses Brot passt gut zu Suppen, Salaten oder kann für herzhafte Sandwiches verwendet werden. Es ergänzt auch Aufstriche wie Butter, Marmelade oder Frischkäse.

Tags

einfach Brotmaschine gesund schnell

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück mittagessen abendessen snack

Course

sonstiges

Cooking Methods

backen

Occasions

alltag snack frühstück mittagessen abendessen

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm halal

Allergens

milch eier gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
Switch to English - English Switch to German - Deutsch Switch to Italian - Italiano

© My Meals

We use cookies to enhance your experience. Choose your preferences below.

Cookie Settings

Essential Cookies

Required for the website to function. Cannot be disabled.

Analytics Cookies

Help us understand how visitors interact with our website.

My Meals App

My Meals

Continue in our app for the best experience