Una deliziosa variante delle classiche lenticchie al forno, con una glassa salata al miele e spezie aromatiche.
Unire le lenticchie, la foglia di alloro, 5 tazze d'acqua e il sale in una cocotte.
Sciacquare bene le lenticchie prima di cuocerle per rimuovere eventuali detriti o impurità.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio.
Tenere d'occhio la pentola per evitare che trabocchi.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Assicurarsi che la griglia del forno sia in posizione centrale per una cottura uniforme.
In una ciotola, unire la senape secca, lo zenzero in polvere, la salsa di soia, la cipolla tritata e 1 tazza d'acqua.
Mescolare bene gli ingredienti per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Aggiungere il composto di salsa alle lenticchie e mescolare per unire.
Assaporare il composto e regolare il condimento se necessario prima di infornare.
Trasferire il composto di lenticchie in una teglia adatta al forno, versare il miele sopra e coprire bene.
Coprire il piatto assicura che le lenticchie rimangano umide durante la cottura.
Cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora.
Controllare a metà cottura per assicurarsi che le lenticchie non si asciughino; aggiungere un po' d'acqua se necessario.
Servire le lenticchie al forno sopra il riso e gustare.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di freschezza.
